Inlägg

MATDAGS SUPERENKLA ÄGGRÄTT PÅ 90 SEKUNDER

Ibland vill man att maten ska gå riktigt fort och denna rätten görs i mikrovågsugnen och är väldigt god och dessutom färdig på endast 90 sekunder.

Till 1 portion:

  • 2 ägg
  • 2 msk mjölk
  • en bit fetaost på ca 20 gram
  • 2 påläggsskivor kalkon (går även bra med skinka, salami eller annat pålägg)
  • parmesanost (till garnering)

Knäck äggen i stor kopp. Häll i mjölk och vispa lätt med en gaffel. Skär pålägget och fetaosten i småbitar och lägg ner i äggblandningen. Smaksätt med salt och peppar. Ställ i mikrovågsugn på 90 sekunder. Ta upp ägget försiktigt ur koppen som nu blivit fast, och lägg på tallrik. Garnera med parmesanost.

 

VALETINES BRÖD MED BAKAT ÄGG

ägg copyTill ca 1 portion:

  • 1 ägg
  • 3 msk mjök
  • 1 tsk persilja
  • 1 skiva ljust bröd
  • 1 msk pesto
  • 3-4 skivor mozzarella
  • ruccola sallad
  • 2-3 skivor lufttorkad skinka
  • 1 msk smör
  • 1/2 dl smulad fetaost

Gör såhär:

Vispa ägget tillsammans med mjölk och lägg i persilja, salt, peppar och fetaost. Häll ner i en liten, liten ugnsform. Låt stå i ugnen i ca 10-12 minuter. Under tiden så skär brödet till ett hjärta antingen med hjälp av en form eller på egen hand. Rosta brödet en kort stund tills det blivit lite varmt. bre på smöret på den hjärtformade mackan. Lägg på mozzarellan och sprid ut pesto över. Lägg sedan på den lufttorkade skinkan. Lägg på ruccola sallad och toppa med ytterligare lite pesto. Lägg försiktigt upp ägget på en tallrik och servera hjärtbrödet vid sidan om. Garnera med spritsad pesto.