Inlägg av Mikaela

LILA KÅLDOLMAR FYLLDA MED KYCKLING OCH WASABI

Till ca 5-6 portioner: 1 styck lila spetskål (går även bra med vitkål eller rödkål beroende på vilken färg man föredrar) 5-6 champinjoner 50 gram crème bonjour med smak av wasabi, ca en halv ask 1 gul paprika 1 krukväxt färsk persilja 50 gram rucola sallad 1 msk soja 150 gram ris 2 kycklingfiléer 1 tärning kycklingbuljong […]

 

HELSTEKT FLÄSKYTTERFILE MED RATATOUILLE

Till ca 4-5 portioner: 1/2 kilo nypotatis 1 kg fläskytterfilé 1/2 zucchini 1 morot 1 röd paprika 100 gram spetskål 4 tomater 1 tärning grönsaksbuljong 2 dl vatten 1 dl grädde 1 msk soja 1/2  olja (till marinaden) 1 msk soja (såsen) 1 msk honung 1 vitlöksklyfta 1 aubergine ca 1 tsk maizenamjöl Gör såhär: […]

 

CHICKEN BLUE CHEESE MED TAGLIATELLE

Till ca 4 portioner: 4 st kycklingfiléer 1 gul lök 1 röd paprika 1 gul paprika 1/2 zucchini 5-6 champinjoner 100 gorgonzola 500 gram tagliatelle pasta 1 dl riven parmesanost 1 burk crème fraiche 2,5 dl grädde 1 krukväxt persilja Gör såhär: Börja med att steka champinjonerna. Lägg sedan i dem andra grönsakerna. Stek allt […]

 

BULJONGKOKT SPETSKÅL MED KYCKLINGFILE OCH SALLAD

Till 4 portioner: ett spetskålshuvud (lilla) 4 kycklingfiléer 1 påse blandad sallad sweet chilisås 1 tärning grönsaksbuljong Gör såhär: Dela försiktigt på spetskålen och ta av bladen. Koka dem i buljong tills dem mjuknat. Hacka löken och blanda med salladen. Stek kycklingfiléerna på hög värme och dela dem i skivor när dem är färdiga. Lägg sedan ett blad spetskål på tallriken tillsammans […]

 

KYCKLING OCH BACONGRYTA MED GRATINERADE TOMATER OCH RIS

Till ca 4 portioner: 3 kycklingfiléer 2,5 dl crème fraiche 3 dl grädde 200 gram bacontärningar 1 krukväxt persilja 2 tomater 50 gram riven parmesan 1/2 zucchini ris 1 krm svartpeppar Gör såhär: Dela tomaterna på hälften och fördela den rivna osten på varje halva. Ställ i ugnen på 200 grader i ca 10 min. Koka upp […]

 

KARAMELISSERAT PÄRON MED HEMMAGJORD KIWI GLASS OCH ROSTADE KAKSMULOR

Till ca 4 portioner: 1 burk turkisk yoghurt på 5 dl 2 kiwi frukter 2 päron 1 msk socker 2-3 digestivekex jordgubbar till garnering Börja med glassen genom att skala och hacka kiwi frukterna. Blanda ner det i yoghurten och rör runt. Ställ sedan yoghurtblandningen i frysen ca 2-3 timmar. Krossa digestivekexen och blanda med lite smör. Rosta dem sedan i […]

 

EKOLOGISK PASTA MED RÄKSÅS, WOKADE GRÖNSAKER OCH OSTFLARN

Till ca 4 portioner: 500 gram ekologisk pasta 500 gram skalade räkor 2,5 dl grädde 1 dl mjölk maizena mjöl 1 citron färsk persilja 1/2 zucchini 4-5 champinjoner 1 morot 50 gram riven västerbottenost citronpeppar salt 1 tsk citronsaft Koka upp pastan. Häll ner grädde och mjölk i en såskastrull. Hacka persilja och lägg ner. Häll i citronsaft. Krydda […]

 

VEGETARISK NUDELWOK MED MARINERAD TOFU OCH WAKAME SALLAD

Till ca 2-3 portioner: 100 wakame sallad 400 äggnudlar olja 1 paprika 1  broccoli 200 gram tofu, naturell 2 krm hackad koriander, fryst eller färsk 4-5 champinjoner 1 msk soja (tofu marinaden) 1 burk turkisk yoghurt 1 krm paprikakrydda 1 krm svartpeppar 1 vitlöksklyfta 1 msk soja 1 krm chilikrydda Gör såhär: Börja med att hälla yoghurten […]

 

BARNENS FAVORIT BANANPANNKAKOR MED BARA 2 INGREDIENSER

Till ca 2 portioner: 2 ägg en och en halv banan (Jordgubbar till garnering) Gör såhär: Världens lättaste recept med endast 2 ingredienser till pannkaks smeten.  Dessa supergoda banan pannkakor är lika perfekta till frukosten som till mallanmålet. Börja med att mosa bananerna med en gaffel i en skål. Knäck ner 2 ägg och blanda runt alltihop. Stek dem i […]